Qu'est-ce que soupe de tomate ?

La soupe de tomate est une soupe chaude à base de tomates comme ingrédient principal. Elle est très populaire dans de nombreux pays, notamment en Europe et en Amérique du Nord.

La recette de la soupe de tomate peut varier en fonction des régions et des traditions culinaires locales. Cependant, les ingrédients de base comprennent généralement des tomates fraîches ou en conserve, des oignons, de l'ail, du bouillon de légumes ou de volaille, ainsi que des herbes et des épices telles que le basilic, l'origan ou le thym.

Pour préparer la soupe de tomate, les tomates sont souvent pelées, épépinées et coupées en morceaux. Les oignons et l'ail sont généralement sautés dans un peu d'huile d'olive avant d'ajouter les tomates. Le bouillon de légumes ou de volaille est ensuite ajouté pour donner de la saveur et de la consistance à la soupe. Les herbes et les épices sont ajoutées pour rehausser le goût de la soupe.

La soupe de tomate peut être servie seule en entrée ou accompagnée de croutons, de pain grillé ou de fromage râpé pour en faire un plat plus consistant. Elle peut également être agrémentée de garnitures variées comme de la crème fraîche, du persil, des croûtons à l'ail ou même des morceaux de bacon.

En plus d'être délicieuse, la soupe de tomate est également très nutritive. Les tomates sont riches en vitamines C, E, K, ainsi qu'en antioxydants. Elle peut être consommée chaude ou froide, en fonction des préférences de chacun.

En résumé, la soupe de tomate est un plat savoureux et réconfortant, apprécié dans de nombreuses cultures à travers le monde. Sa simplicité et sa polyvalence en font un incontournable de la cuisine.

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